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咖啡防潮落實否?食衛署抽驗咖啡業者!

食衛署2015.7月抽查市售咖啡業者是否符合食品衛生規範並要求做好原料來源管控、建立採購評核制度,落實咖啡原料安全儲存。呼籲愛喝咖啡的民眾關注咖啡原料儲存及防潮問題,避免喝到毒素。

有鑑於國人對咖啡飲料消費持續成長,若咖啡豆儲存不良或運輸過程不當,即會造成赭麴毒素污染。食品藥物管理署特地抽查市售包裝咖啡飲料原料及製程是符合國內《食品良好衛生規範準則》和食品添加物等安全衛生規範。

【媒體報導】
1.咖啡包裝場衛生稽查,眾多知名品牌不合格
2.市售包裝咖啡飲料工廠稽查及抽驗結果

在國內26家市售包裝咖啡飲料工廠抽驗結果,發現16家不符合規範,當中不乏知名咖啡業者。部份業者沒有設置食品添加物專櫃,以及缺乏完整的濕度管理措施。而食藥署表示,咖啡若倉儲不佳、未確實真空保存,潮濕高溫的環境會讓咖啡豆發霉,產生黴菌及赭麴毒素,長期攝取會造成肝腎病變。

食衛署也呼籲咖啡業者應落實自主管理,做好原料來源管控,並建立採購評選制度,落實原料的安全儲存。也希望愛喝咖啡的民眾能夠慎選咖啡業者,以及關注咖啡豆、咖啡粉儲存及防潮問題,避免喝到有毒素的問題咖啡。

收藏家特別關心民眾健康問題,為了提供社會妥善儲放咖啡豆的需求。特地推出咖啡倉儲專用的電子防潮箱FD-200、FD-2000二種咖啡倉儲專用款式,讓咖啡業主擁有完整的濕度監控管理設備,解決咖啡豆儲存問題。當然,更沒忘記廣大咖啡愛好者的居家儲存需求,推出咖啡專用小型電子防潮箱FD-25,讓消費都也能安心地儲放咖啡豆,避免咖啡豆受潮產生赭麴毒素。

收藏家咖啡專用防潮箱FD系列,專為咖啡豆防潮設計,特別加強除濕力,解決咖啡豆儲存防潮問題,確保喝安心與健康,避免咖啡豆受潮、發霉、產生赭麴毒素。而且還預留除濕升級設計,可擴大防潮保存咖啡或其他食品需求,升級免煩惱。

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