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肉品加工廠、屠宰場,環境濕度控制

肉品加工廠 應用

控制濕度---提供更好的生產品質,屠宰場中在清洗過程及包裝過程中,會使用到大量的水。

控制濕度---提供更好的生產品質

屠宰場中在清洗過程及包裝過程中,會使用到大量的水。如果這些水留滯在地板或是機器表面,會蒸發成水蒸氣。加上廠內的通風系統,特別是在炎熱的夏天,廠內的空氣水分含量會過高。這些水分在空氣中若遇到較低溫的物體表面,或是在低溫室,會在表面形成結水。

解決冷凝結水、黴菌及細菌等問題

有效減少空氣中的含水量,使空氣含水量在環境溫度下低於會凝水的含水量(露點),較低溫的機器、地板、內牆及天花板表面可以保持乾燥。藉此可以改善廠內的衛生及安全條件,也可以減少細菌及黴菌的生長。除濕輪除濕是解決問題的方法。

減少生產線的中斷時間

一般而言,在清洗肉品後要移除多餘的水,大多是先將水刮除,拖把拖乾,再加上通氣空調系統加速整個過程。使用乾燥空氣除濕,可以使整個廠房的乾燥過程時間明顯縮短,而減少生產線的中斷時間,使產線可以更快地進行作業。

meat 02 更好的工作環境  控制環境濕度不僅提供乾燥的空氣,也提供一個更舒適的工作環境,採用吸附過濾除濕技術的DST除濕輪可以在低溫下有效除濕,這是冷凝除濕的空調、工業除濕機無法作到的功能

更好的工作環境

控制環境濕度不僅提供乾燥的空氣,也提供一個更舒適的工作環境,採用吸附過濾除濕技術的DST除濕輪可以在低溫下有效除濕,這是冷凝除濕的空調、工業除濕機無法作到的功能。降低濕度也可以協助減少不好的氣味,及避免由於濕地板而滑倒的危險。

HACCP及濕度控制

HACCP對於肉品加工濕度控制的嚴格規定,可以確保包裝及生產線的衛生條件並同時可以增加其工作效率。

低濕度可以達成的更好的衛生條件

控制低濕度環境可以預防黴菌及細菌的增生。
天花板、內牆及機器維持乾燥,可以改善廠內衛生條件。
清洗後更快地乾燥。
減少重複清潔工作的次數。
員工不需要經常擦拭生產線機器,因此可以增加生產效率。
更容易符合官方嚴格規定的低濕度衛生條件。

DST除濕輪及其針對食品業特殊的設計

DST除濕輪將空氣通過一個特殊設計的緩慢除濕轉輪,這轉輪可以將水氣吸附,並保留在其蜂巢式結構中。在新鮮空氣抽入設備時,會加熱處理後強制通過轉輪含水分區,轉輪中的水氣會被釋放排至出風口。因此在轉輪中也不會有冷凝結水現象,更可以抑制微生物的生長。

DST除濕輪針對生產的經濟效益設計。有些機型可以結合廢熱,可以減少耗能及成本。DST的SSCR-H轉輪特別針對食品業的生產及加工需求研發。這個轉輪不僅除濕,還可以減少微生物滋生。

DST除濕輪針對生產的經濟效益設計。有些機型可以結合廢熱,可以減少耗能及成本。DST的SSCR-H轉輪特別針對食品業的生產及加工需求研發。這個轉輪不僅除濕,還可以減少微生物滋生。SSCR-H轉輪提供比一般標準除濕機更強的附加功能。

冷凝結水 

冷凝結水發生在當空氣中的露點比低溫物品表面的露點高時,空氣中的水分會凝結在物品表面。在清理肉品製程後,空氣中的水含量高,凝結水後會從天花板上滴落,落在未包裝的產品上。

冷凝結水發生在當空氣中的露點比低溫物品表面的露點高時,空氣中的水分會凝結在物品表面。在清理肉品製程後,空氣中的水含量高,凝結水後會從天花板上滴落,落在未包裝的產品上。

黴菌及細菌

在高濕度環境下,黴菌及細菌生長的機率會增加。在25℃的氣溫下,如果空氣中的相對濕度低於50%RH,大部分的黴菌孢子無法繁殖。大部分的細菌無法在濕度低於60%RH存活。沙門氏菌無法在65%RH以下繁殖。

在高濕度環境下,黴菌及細菌生長的機率會增加。在25℃的氣溫下,如果空氣中的相對濕度低於50%RH,大部分的黴菌孢子無法繁殖。大部分的細菌無法在濕度低於60%RH存活。沙門氏菌無法在65%RH以下繁殖。

相對濕度

相對濕度適用於測量空氣中的含水量。50%RH的相對濕度表示空氣中到達一半飽和的水氣。相對濕度也會受到溫度影響。當室外氣溫20℃而相對濕度顯示為60%RH時,若溫度降低至12℃相對濕度會增加到100%RH。

露點

當溫度下降的時候,相對濕度會增加。當相對濕度到達100%RH時,濕氣會開始冷凝而結水(結露現象)。露點也可以視為當相對濕度提升到100%RH時。當室外氣溫為20℃時,相對濕度為40%RH,露點為6℃。氣溫為20℃,相對濕度為60%RH時,露點為12℃。因此在四季中,通常在冬天露點較低,夏天較高。

應用案例

德國:Gmyrek, Gifhorn, ZRP
丹麥:Danish Crown AS
瑞士:Migros AG, Bell AG
捷克: Globus

空間除濕/環控工程技術服務

空間除濕工程 Dry Room 人物分離&共存的空間環控,<1%RH,1~60%RH,恆溫恆濕、低溫低濕。

空間除濕工程 Dry Room 人物分離&共存的空間環控 <1%RH,1~60%RH,恆溫恆濕、低溫低濕

超低濕乾燥箱、乾燥設備及訂製服務

moisture sensitive devices(MSD)& materials 濕敏物料、元件,其相對濕度(%RH)、露點的特殊乾燥脫水、超低濕、恆溫恆濕、低溫低濕解決。

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*您若對本技術應用合作有興趣,請填寫線上表單;或電洽 02-2755-4545 # 501 蔡小姐。

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本新技術已被許多成功案例證實,可為所有的科技業、製造業、代工業、商業及政府機關帶來重大利益,是經濟不景氣、高度競爭的此刻、企業一定要轉型升級、政府要節約預算守護資產的必備技術服務,我們很樂意和您雙贏合作協助您的企業客戶運用此新技術而獲得轉型升級的好處

雙贏合作從各種簡單的個案介紹到特殊專案/專機或規畫案合作,歡迎來電洽詢!!(所有技術問題/處理/服務全由我方技術人員負責!!)

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超低濕乾燥設備及空間除濕工程,依其功能需求、空間大小不同,而有數萬、數十萬、數百萬到數千萬的報價,將由專業技術人員進行正確技術溝通/需求確定/現場勘察丈量/現場環境溫濕度量測及除濕工程估算/出設備配置及管線規劃設計圖/報價....等前置作業,流程較冗長複雜,謹請予以配合,並務必告知本案預計完工期限,以便我們有效調動技術人員為您服務。
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