大溪可不是只有豆干喔
約在清光緒年間，大溪憑著依山的地勢和臨河的水利，發達的航運與豐富的物產，
促使大量的製造樟腦、製茶、採媒工人及運輸業者湧入大溪，外商紛紛設立洋行於此。
至日本大正8年（1919年），由清領時期發展起來的和平路與中山路，經過「市區改正計劃」拓寬馬路，當時的各商家洋行為了顯赫聲勢，紛紛禮聘重金改建牌樓，而當時的建築師為了彰顯所學，不約而同選取巴洛克藝術風格的牌樓設計，在空間侷限的街屋立面上裝飾繁複華麗。
1930年後，這一個與水共生的城鎮，在泥沙淤塞嚴重，河道嚴重衰退下，失去交通的重要地位，大溪漸漸地沈寂了。如今，只可從老街殘存的華麗街屋，依稀想見昔日的風華歲月。
資料來源：桃園縣政府觀光行銷局 網站
簡單的先讓大家了解大溪老街的歷史，曾經去過 大稻埕老街 感覺無論是歷史發展、建築風格，大溪老街似乎和大稻埕有非常相似的地方。
不過、大稻埕的老建築不是整棟保存，不然就是園地重建相似風格，而大溪這的保存方式可有很大的不同～
瞧瞧這一排的老式牌樓，注意到了嗎？後方的建築和前面這牌樓似乎有很大的不同，注意到了嗎？
大溪老街上看來最宏偉的就是這『建成商行』了～
不過、由於大溪老街政府的維護經費有限，只針對面對街上的第一排這牌樓有出錢維修，所以老房子只剩下這宏偉的『門面』保留下來，牌樓門面之後就是一片荒廢的空地，而前面提過牌樓和後方建築便有著很大的差異，前面為了保留歷史，後面建築是後人居住生活之用，有點錢的就盡量跟隨著整體風格設計規劃，但預算有限的就蓋了個風格完全不一樣的建築物，更糟糕的就只有一片空地了。
看著這只剩下『門面』的牌樓，真覺得似乎印證了一代不如一代這一句老話啊～ 如果你對這些老街上牌樓有興趣，推薦一個網站 由大溪觀光導覽網製作的 逗陣遊大溪 有著較出名牌樓的介紹，可以參考看看～
再來看看這一個牌樓。
他的兩邊都各自蓋起大樓，但這狹長的空地，彷彿孤獨寂寞的在等待著，痴痴地等待著什麼的感覺。
大溪老街算是滿早期開發的觀光案，也許風光早已被其他縣市的老街風采蓋過，街上許多商店都已關門或搬走，像是這當年很有創意的『出租腳踏車』這商家，只剩下這有很意思的招牌，店門也早已拉下來了。
老街的風味雖比不上大稻埕般熱鬧，但大溪老街可有著別的地方沒有的幾個特色小吃喔～
首先～ 我就來推薦這大溪特產.....『豆干』！ 但可不是一般密封包裝的那種硬梆梆的大溪豆干，而是又軟又香的『老阿伯豆干』！
若是平常假日來，這個『老阿伯豆干』可是大排長龍，排隊等待的讓人吃不消喔～
瞧瞧那一鍋鍋香噴噴的滷味～ 呼～ 真是香的讓人受不了喔～ 這『老阿伯豆干』真的很讚！來了大溪老街～ 推薦不能錯過！
接著、還有一間『特別』的要推薦給大家！
還記得 提過的歷史街坊再造協會的陳小姐嗎？ 這家小鎮豆花其實就是她們家開的喔～
不過、可不是陳小姐假公濟私帶我們來的，是我們無意中得知這家手工豆花是她開的，又加上實在帶我們走的這一遭大溪之旅太精采，大家呼朋引伴的一定要來這小歇一下，老闆也大方的說『來這吃豆花！我請客！』這一下～ 店裡全給我們這群『觀光客』佔滿滿啦！呵呵～
當然～ 陳小姐的豆花可也不是隨便做做的喔，真材實料的好吃！ 豆花手工的口感就是不一樣，另外、這芋圓的咬勁也很棒，再加上這一碗的價錢～ 真是覺得CP值很高啊！
來大溪老街！我推薦！值得一吃喔～
另外、再偷偷分享個個人我最愛的『好東西』！陳小姐的豆花店隔壁還是『黃日香豆干』的門市，我吃遍台灣數十家的『豆腐乳』，最愛的就是『黃日香辣味豆腐乳』！
並且～ 現今個人是除了『黃日香辣味豆腐乳』之外真的其他的都不是很看的上眼～ 嘿嘿～ 可沒拿了他任何廣告費啊！『黃日香辣味豆腐乳』的口碑喔～ 唉... 就像收藏家的愛用者一樣～ 用過的都說好啦！哈哈～ （這下真是廣告起來了～） 有機會真想請陳小姐幫我引介一下，讓我參觀看看『黃日香』到底是怎麼把豆腐乳做的這麼好吃的～ 害我如此的著迷啊～
老阿伯豆干
總店：桃園縣大溪鎮中正路37號
創始舖：大溪公園正門口斜對面（攤位）
電話：03- 388-3422 / 0928-546-510 / 0928-294-697
小鎮豆花
桃園縣大溪鎮和平路34-2號
電話：03- 388-2172
